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Recette burger au barbecue

PAR Z123-Gaec_81-GuillouDANS LA CATÉGORIE recette 0 COMMENTAIRES

Comment préparer un burger au barbecue ?

D’où vient le burger ?

Le saviez-vous ?

Ce mets très apprécié (et très calorique) vient d’Allemagne (de la ville de Hambourg). Même si aujourd’hui, on utilise plus souvent le mot  « burger » que  « hamburger », c’est toujours étonnant de se rappeler d’où vient cette recette très connue.

Le hamburger est apparu aux USA, au milieu du XIXe siècle. Le steak de bœuf haché était le principal plat servi dans les bateaux qui allaient de Hambourg vers les États-Unis. A l’époque, le steak était simplement salé, mélangé avec des oignons et de la chapelure.

Alors que les Américains se vantent d’avoir inventé cette recette, les Allemands prétendent en être les auteurs en précisant qu’à l’époque, ils servaient déjà le steak de Hambourg entre deux tranches de pain. Rien ne prouve à ce jour qui est l’inventeur de ce célèbre plat.

La recette du burger au barbecue :

Vous aurez besoin de :

  • Pains à burger (2 par personnes)
  • Steaks hachés (2 par personnes s’il y a des gourmands)
  • Cheddar (2 par personnes
  • Salade (1 par personne)
  • Oignon rouge
  • Sauce barbecue
  • Sel
  • Poivre

Etapes de préparation :

  1. Préparez votre barbecue pour une cuisson à chaleur directe.
  2. Rincez et séchez la salade. Ciselez-la finement.
  3. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en lamelles.
  4. Faites cuire les steaks hachés sur le barbecue quelques min sur chaque face selon la cuisson désirée. Salez et poivrez.
  5. Pendant ce temps, faites-griller légèrement les pains à burger en les déposant sur la grille du barbecue.
  6. Pour terminer, montez les burgers en garnissant les pains toastés de cheddar, d’un (ou deux) steak haché, de sauce barbecue, de salade iceberg ciselée et d’oignon rouge en lamelles. Refermez les pains à burger et servez.

 

Vous n’avez plus qu’à profiter de l’été en préparant un bon barbecue en famille ou entres amis.

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